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    詳細分析小型高壓均質機的工作原理和應用

    瀏覽次數:336發布日期:2021-09-07
      小型高壓均質機是利用高壓條件下混懸液,通過一個可調節的限流均質閥縫隙失壓膨脹、剪切和高速撞擊等綜合效應,將存在于液體中的顆粒和油滴粉碎成很小尺寸,直徑φ0.1~2μm,平均φ≤1μm,獲得理想的乳化液或分散液。這個過程中集超聲波均質機、膠體磨、球磨機等功能原理于一體。產品保持原有的活性,穩定性、混合性和易吸收性、營養值、保質期、口味、色彩都可在均質機中得以實現。
     

     

      工作原理:
      小型高壓均質機主要由高壓均質腔和增壓機構構成。高壓均質腔的內部具有特別設計的幾何形狀,在增壓機構的作用下,高壓溶液快速地通過均質腔,物料會同時受到高速剪切、高頻震蕩、空穴現象和對流撞擊等機械力作用和相應的熱效應,由此引發的機械力及化學效應可誘導物料大分子的物理、化學及結構性質發生變化,最終達到均質的效果。
      因此,高壓均質腔是設備的核心部件,其內部的特有的幾何結構是決定均質效果的主要因素。而增壓機構為流體物料高速通過均質腔提供了所需的壓力,壓力的高低和穩定性也會在一定程度上影響產品的質量。
     
      應用:
      食品飲料行業:果汁飲料、乳制品、奶制品、調味品、添加劑等;
      生物制藥行業:納米粒子、納米分散劑、納米乳劑加工和細胞破碎、靜脈注射劑、營養劑、藥膏等;
      保健品化妝品:護發產品、脂質乳化、指甲油等;
      化工行業:墨水、顏料等;
      在大腸桿菌、酵母細胞(畢赤酵母、啤酒酵母、漢遜酵母)、動物細胞的破壁,注射乳劑的均質,以及各種需要油水相乳化、乳劑,乳品,大輸液,脂肪乳,脂質體等都有著廣泛的使用。
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