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    食品超高壓殺菌設備在技術上有三大優勢

    瀏覽次數:360發布日期:2021-09-20
      食品超高壓殺菌設備的殺菌原理是利用超高壓破壞霉菌、細菌的組織從而保持食品鮮度。食品殺菌過程完全沒有加熱、添加防腐劑等傳統的殺菌方法,引起食品營養降低、香味喪失的缺點。隨著國家和人們對食品的要求越來越高,經超高壓設備處理的食品日益受到各界人士的青睞。
     
      本設備中密封技術是整體設備運行的關鍵,本公司積聚一大批專業從事于高壓技術的有生力量,結合國外的材料及密封技術,經過多次不斷的反復試驗,本公司超高壓密封技術形成了一個標準,本公司超高壓設備密封已成功的應用在試驗設備中,在600MPa工作壓力下十分穩定。
     
      設備特點:
      1、不需加熱;
      2、具有廣譜殺菌作用;
      3、經處理后的食品,其風味和品質不受影響。
     
      食品超高壓殺菌設備的技術優勢:
      1、能在常溫或較低溫度下達到殺菌,滅酶的作用,與傳統的熱處理相比,減少了由于高熱處理引起的食品營養成分和色、香、味的損失或劣化;
      2、由于傳壓速度快,均勻,不存在壓力梯度,超高壓處理不受食品的大小和形狀的影響,使得超高壓處理過程較為簡單;
      3、耗能較少,處理過程中只需要在升壓階段以液壓式高壓泵加壓,而恒壓和降壓階段則不需要輸入能量。
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